신이내린 작물 아마란스 입니다
꽃이 화려한게 보기 좋아요
길가에 뿌려 놓으면 꽃은보기 좋아요
텃밭 재배하시려면 탈곡하기 힘들어
권하진 않구요
아마란스 재배해서 나물해드시면
영양가 높은 식물입니다
꽃 색상은 여러가지라도
곡물색상은 두가지 입니다
아마란스는 무농약 무비료 재배합니다
그래서 이렇게 화려한 곷 속에는
벌래들이 엄청 많아요
탈곡후 씨앗이 작어
여러번 채로 걸러냅니다
아마란스 조금 확대한 사진 입니다
아마란스는 탈곡수확하기 힘들어
요렇게 무장하고 해야 합니다
아마란스효능
1. 고단백 고칼슘식품
2. 콜레스테롤 수치 저하 - 식물성 콜레스테롤을 풍부하게 함유하고 있어서
혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
3. 당뇨와 고혈압 개선
고단백과 식물성 콜레스테롤이 다량 함유되어 있어서
당뇨나 고혈압을 가지고 계신분들에게 좋습니다.
각종 성인병 예방에도 좋은 효능을 가지고 있습니다.
4. 면역력 강화
아마란스에는 스쿠알렌이 풍부하여 면역력을 증진시키고
항산화작용으로 노화방지에도 좋습니다.
아마란스에 풍부한 리신 아미노산이 세균과 바이러스에 대항하여
항체와 호르몬,효소를
만드는데 주요한 작용하므로 아마란스를 섭취하면 면역력 강화에 도움이 됩니다.
5. 영양의 균형
아마란스는 다른 곡물보다 단백질 함유량이 높고 칼슘, 인, 철분도
다량 함유되어 있어
고른 영양섭취에 도움이 됩니다.
아마란스는 잎은 차와 나물로 이용되며, 영양상 특성으로는
쇠고기,돼지고기,닭고기에버금가는
고단백 식품이며 칼슘 또한 많이 함유되어 있습니다.
식물성 콜레스테롤을 함유하고 있으며 ,혈중 콜레스테롤 함량을
낮춘다는 연구결과가나와있습니다.
요즘은 아마란스 새싹이나 나물로도 인기입니다
아마란스 나물무침
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